笋干是生活中常见的一种食材,食用鲜笋制作而成,保存的时间会更久,但是吃的时候需要泡发,那么泡发好的笋干怎么保存呢?
1、漓干多余的水分 。
2、加适量盐,和匀后,用塑料袋分装包好 。
3、若2-3天吃完的,放在冰箱冷藏室储藏;若放的时间更长的,放冰箱冰冻室储藏 。
4、冬天泡在水里(必勤换水)也不会坏,但泡久了,笋子容易变软变粉,影响脆度,同时,营养素也大量破坏流失,失掉笋子香脆的风味 。
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