五香卤花生怎么做 _生活百科

所谓思乡之情总是混杂着家常菜的滋味。是从小扎根在记忆深处的味道。每一段爱，每一段陪伴，都有独特的味觉记忆。就像每段感情都有欢笑和眼泪。尝遍美味，还是父母烧的的菜最美味，越是简单的，越能体现满满真情。现在离家在外，真的会经常想起那种属于年幼时的幸福。思乡的第一反应体现在味觉上，吃中有乐美妙的幸福感让人永远难忘！
同样的食材、同样的味道、同样的感动一次一次地加深我的脑细胞对于它们的印象，总会有一股特殊的味道从心底浮起，悠远的香味，在我血液和灵魂里飘散开来，让我五脏六腑为之陶醉。即使很久很久以后在别处看见熟悉的菜色，闻到似曾相识的味道，脑海里浮现的第一个影像——那是一种让人含在嘴里满含眼泪的感动！
独特的魔力一吃就停不下来----五香卤花生
主料：鲜花生1000克
辅料：桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、辣椒、花椒、姜片
调料：盐、老抽、老卤汁

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五香卤花生做法小贴士
1.将花生先捏开一个小口子，卤煮花生的时候，汤汁从缝隙中渗透进去，藏在壳里的花生自然就容易入味，味道浓郁。
2.放入的香料品种不限自由搭配，但是基本的桂皮八角必须加，我喜欢吃辣，放入了整个干辣椒，只有微微的辣味。想要更加辣，就把干辣椒剪开再煮，这样辣味更重些。
3.花生煮好后，不要立刻开盖，让其浸泡在汤汁中入味。不吃就泡在汤里不要捞出来。让味道渗透进去。吃不完的花生放冰箱里保存，第二天拿出来会更好吃。
4.如果喜欢吃带汤汁的，或者没有烤箱，到步骤六就可以了。后面两个步骤不用继续。
5.因为花生带皮不爱入味。加足够的精盐。
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关键词:花生花生食谱
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