【买披萨皮怎么做披萨】披萨饼皮的制作流程是什么样的？ _买披萨皮怎么做披萨

披萨饼皮的制作流程是什么样的？
2基础面团制
基础面团配方
原料名称
烘焙（%）
重量（g、个）
高筋面粉
100
500
温水
54
270
即溶酵母
0.8
4
砂糖
5
25
盐
1
5
橄榄油
5
25
制作过程
（1）在干净的容器里，首先加入即溶酵母粉，然后将高筋面粉加入，搅拌均匀后再慢慢倒入温水，继续搅拌，然后将糖粉、盐加入继续搅拌，最后将橄榄油缓慢加入到容器中，用刮板混合所有的材料，不断揉压成碎屑状。
（2）然后将面屑放在案板上，用双手来按压，直至揉至成长条形，然后在面案上摔打，以利于面团更具嚼劲，面团摔打至表皮呈光滑状后即可进行整形，揉成圆球状称重。
（3）将大圆面团用切刀均分成每个200g的小面团，并用双手手掌捧住揉搓成小圆形，将小圆面团用保鲜膜覆盖，在常温条件下，发酵约40min，其发酵是否成熟的判断方法是用手指粘些面粉再插入面团，并小心抽出。若面团不会马上弹回，表示已经发酵完毕，若快速弹回，表示发酵时间不够，若手指抽出后下陷表示发酵过度。
2.厚皮披萨面皮制作
（1）原料配比
基础面团
（2）制作过程
①将发酵好的基础面团，拍打压平，每团约200g，将面团滚揉，排出面团里的空气，重新整形成小圆球状，盖上保鲜膜，发酵约20min 。
②在操作台上撒少许面粉，将上述发酵好的面团拍打压平，以利于排出面团中的空气，用擀面棍将面皮擀成圆形，然后将圆形面皮以向上抛甩的方式甩开成扁圆皮状，即成披萨厚皮面皮。

面包机做披萨饼皮
发酵好的面成饼皮放入8寸披萨盘中间叉一些小孔，防皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
2.
菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠
3.
放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。

自制披萨皮怎么做

好多人喜欢吃，但是自己做披萨皮又觉得麻烦
得每次多做一点
放里冷藏起来
想吃披萨的时候，从冰箱里拿出来加馅料再烤就行了
本菜谱大概是3个8寸披萨的量
材料
主料：高筋面粉210g、低筋面粉90g；
辅料：白砂糖18g、盐2g、牛奶210g、干酵母3g、玉米油适量
自制披萨皮
1
高粉210g
2
低粉90g
3
白砂糖18g
4
牛奶210g
5
干酵母5g
6
除玉米油外的所有材料混合均匀成面团
7
盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
8
分成3份，盖保鲜膜松弛20分钟
9
排气压扁
10
抹适量玉米油擀至8寸大小
11
用叉子在面皮上插上小孔
小贴士
有了饼底再做披萨就方便多了
没有面包机和面真是不方便。。

制作披萨皮的机器哪里有卖的。是披萨皮
你说的是披萨拖，你可以问食品供应商，有专门生产和提供披萨饼托的，那都是流水线制作，当然也有人工做的
披萨皮的制作过程
萨是外国常见的主食，在特制的饼皮上放了蔬菜、、酱料，烤熟之后口感丰富味道浓郁，成为全世界都喜欢的美食。披萨的做法其实很简单，只要掌握了饼皮的做法，上面放什么配料都可以，每天都有不同味道的披萨换着吃。
披萨饼皮的做法
将盐和酵母先混合，加入鸡蛋液搅拌，加入黄油、糖和低筋面粉。揉成表面光滑的面团，封上保鲜膜静置，等到它变成两倍大小。取出继续揉出气体，擀压成面饼形状放到模具上。用叉子在上面扎出气孔，避免加热的时候鼓起来。一次做好的面饼可以放在冷冻间，要做的时候随时取出，用烤箱解冻即可。
披萨馅料搭配
一、意大利香肠披萨
01
在面饼上涂抹番茄酱，撒上一层芝士。间隔距离摆上意大利香肠，在空隙的地方放上青椒、蘑菇和橄榄，味道酸甜咸香，层次丰富。
二、榴莲披萨
02
榴莲披萨是时下的宠儿，喜欢吃榴莲的人一定不能错过它。将榴莲肉取下，不要白色部分。榴莲和芝士一同碾碎，涂抹在饼皮上，再撒上一层芝士烤熟就可以了。
三、海陆至尊披萨
03
这个披萨所放的配料最多，一口是满满的配料吃到爽。番茄去皮加热后捣烂，加热平底锅放入洋葱和蒜末，碎肉放入翻炒，倒入番茄酱汁煮到浓稠。在饼皮上加一层酱汁，放上香肠、虾仁、青椒、芝士烤熟。
披萨的烘烤时间根据饼皮的薄厚程度决定，薄皮披萨只需要250度加热10分钟就可以出烤箱，厚皮披萨则需要20分钟左右。做得好的披萨用轮刀切开的时候有酥脆的声音，表面有少量焦黑斑点，切面有很多气孔，入口醇香浓郁。