蛋糕的做法:蛋糕、面包、蛋挞是否有不用烤箱的做法 _蛋糕的做法

用电饭锅也能做出蓬松暄软的面包和蛋糕，配方蛋糕的做法、比例超详细，一看就会你好，很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的电饭锅蛋糕和电饭锅面包的做法，希望能对你有所帮助！

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电饭锅版蜂蜜小面包

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食材：
中高筋面粉500克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋2个、纯牛奶一袋（大概240毫升）、玉米油10毫升
制作过程：1、碗中加入500g面粉、5g酵母、30g白糖、两个鸡蛋，再加入一袋纯牛奶，搅拌成絮状。
2、然后加入一勺玉米油搅拌一下，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3、面发好以后把它取出来放到面板上揉搓排气，搓成长条，再用刀分成大小均匀的面剂，
不用揉直接给它擀成牛舌状，然后从一端慢慢卷起，卷好后从中间切开，这样小面包生坯就做好了。
4、电饭锅底部和侧面都刷上油，把生坯底部沾上蜂蜜，依次摆入锅中，摆好后再醒发二十分钟。
5、取两个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，蛋黄搅散。醒发好的生坯表面均匀的给它刷上蛋黄液，
最后再撒上一层白芝麻。
6、电饭锅按蛋糕键即可，没有蛋糕键按煮饭键就行，时间到了再焖20分钟。
电饭锅版的蜂蜜小面包制作完成，松软好吃。这样做的小面包底部金黄酥脆，香甜可口。
电饭锅版蛋糕：
【蛋糕的做法:蛋糕、面包、蛋挞是否有不用烤箱的做法】食材：
鸡蛋4个、白糖20克+70克、玉米油50ML、清水55ML、泡打粉2.5克、低筋面粉80克、食盐1.5克
1、首先准备4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个容器中
2、蛋黄中加入白糖20克、玉米油50ML、清水55ML、泡打粉2.5克，再筛入80克低筋面粉，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
3、蛋清中加入食盐1.5克、白糖70克，然后用打蛋器打发，这个过程是非常重要的，打出的泡沫越来越绵密，最后打发至打蛋器提起有小尖角就可以了。
4、挖两勺蛋白霜放到蛋黄糊中翻拌均匀，然后再把蛋黄糊倒回打发好的蛋清中，继续翻拌，不能搅拌一定要翻拌，翻拌成颜色一致的面糊。
5、电饭锅提前预热5分钟，然后把面糊倒进去，盖上盖子按蛋糕键即可。蒸好以后再闷25分钟，25分钟以后取出脱模
颜色好漂亮，太暄软了，我们切开看一下，组织特别细腻，松松软软的弹性特别好。
以上是我的电饭锅版面包和蛋糕的做法，希望对你有所帮助，如果您对此做法有更好的建议或意见请在下方留言评论，互相学习交流，再次感谢受邀回答您的问题！我是因姐，想了解更多美食作品，请搜索头条号“因姐小厨”点击关注即可！谢谢大家的支持！
你好，我是南宫燕儿姐厨房。很高兴回答您的问题，以下是我的个人经验，希望能帮到你。

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用料：低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克。白糖50克

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1、低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量。

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2、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入食用油。

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3、搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀。
4、加入低筋面粉，搅拌均匀。
5、蛋清加入1克新鲜的柠檬汁，打发至倒过盆不会掉下来。
6、蛋黄糊中加入1/3蛋清，用翻拌的手法搅拌均匀。
7、然后将搅拌的面糊倒在蛋清盆中用，用翻拌的手法搅拌均匀。
8、倒入模具中，。
9、150度烤20分钟后，闻到蛋糕的香味，加盖锡纸，改成140度再烤30分。
11、焖5分钟后取出晾凉