话说猫有个前同事是广东湛江人 ， 因住的离海边近 ， 海鲜在她家的饭桌上那是家常便饭 ， 也经常会变化各种花样做花甲吃 ， 后来到佛山工作后 ， 还是会时不常地买些海鲜到猫家里来做饭吃 ， 以解乡思之愁 ， 猫也有幸品尝和学习到不少好吃又营养的海鲜菜肴 。眼下这个时节的花甲最是肥美鲜甜的时候 ， 今天这道花甲肉烘蛋就是跟她学习的成果 ， 喜欢的亲们一起来看看吧 。
【花甲肉烘蛋的做法】正当肥美时---花甲肉烘蛋
用料：花甲肉150克、土鸡蛋4枚、姜3克、小葱15克、油适量、盐2克、红薯淀粉2茶匙
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花甲肉烘蛋的做法小贴士
1.加入红薯淀粉一是为了增加蛋液的量 ， 二是可使蛋饼口感软嫩 。
2.此菜少盐 ， 吃的就是它的鲜甜 。
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