菜系及功能:家常菜谱
五香兔头原料:兔头4个 。精盐30克，糖色20克，白糖10克，胡椒粉5克，香料包1个(八角2克，山柰2克，桂皮2克，小茴香2克，花椒5克)，麻油10克，姜片10克，葱段10克，料酒20克，鲜汤1500克 。
五香兔头的做法:
1)兔头洗净，放入清水锅中，加入姜片、葱段、料酒，烧沸，焯至兔头无血水时捞起 。
2)用鸭骨熬咸鲜汤，放入姜片、精盐、白糖、胡椒粉、糖色及用纱布包好的香料包，煮沸即成红卤水 。(3)将兔头放入锅中，卤至熟且入味时捞起，趁热刷上麻油，食时用刀从头中间劈为两半，装盘即成 。
料理要诀：兔头一出锅马上刷上麻油，否则兔头会变色且无光泽 。
【五香兔头的做法】
文章插图
文章插图
- 风水自建房:自建房的朝向有什么注意事项？怎么确定？
- 苦瓜炒胡萝卜的做法
- 户型 风水:购房前，请看看这篇硬核的户型知识！
- 炸羊肉串的做法
- 风水柳州:柳州是一个怎么样的地方？
- 灯笼的风水:9个小红灯笼在风水上代表什么意思
- 小编教你腿部减肥最有效方法
- 如何瘦腿最快的方法
- 瘦腿最简单的两个运动方法
- 腿部减肥必备的六大瘦腿运动