女儿放假了 , 回到家中就是要把在学校没吃到的饭菜吃个遍 。这道酸菜肥牛就是要想吃的菜之一 。而且特别适合寒冷的冬季吃 。尤其现在数九寒天 , 回到家 , 热乎乎的来上一大碗 , 就着米饭 , 汤汁酸辣开胃 , 肥牛软嫩美味营养 , 暖身效果立竿见影 。这道菜做法简单易上手 , 食材大众宜购买 , 口味能让大多数人所接受 , 即使厨房新手也能轻松搞定 。而且超级下饭 。
温馨提示
1、这道菜用的酸菜含盐量不同 , 所以 , 建议在做的时候尝一下 , 然后根据自己的喜好放盐 。
2、肥牛片一定要选新鲜的 , 冷冻太久 , 口感不好 。
3、喜欢辣味足的 , 还可以多放些泡椒 , 别有一番风味!
4、这种带汤水的菜 , 所用的水 , 对菜的味道影响很大 。现在我们用的自来水味道实在可怕 , 而且杂质也多 , 建议使用过滤过无异味的过滤水来做以保证菜品的品质 。我家用的是碧然德滤水壶 , 主要在于其能够大大减少水中的杂质、水垢、重金属 , 起到软化水质的作用 。这样就能更好的激发食材的香气 , 并保留食物中的营养成分 , 煮出来的菜口感更鲜美 。
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健康饮食网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
【酸菜肥牛怎么做好吃】鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富 , 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等 , 有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。酸菜含维生素A、B、C、D , 具有开胃利膈 , 杀菌治寒腹痛等功
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