【麻辣酸菜鱼的做法】前几天我在微信微博上晒午餐 ， 有用到院里阿姨自己腌制的四川酸菜做的一道汤菜 ， 马上就有朋友来点用酸菜做的菜谱了 。
你还别说 ， 我的文件夹里翻翻找找 ， 还真有一道现成的酸菜鱼 ， 还是麻辣口味的 ， 这还是今天夏天我休假在家时拍的菜 。麻辣酸香鲜 ， 绝对够味儿 ， 绝对下饭 。
我很喜欢四川的泡菜和酸菜 ， 那种天然的酸爽 ， 无论是生吃还是熟吃 ， 无论是爆炒还是煲汤 ， 无论是纯素还是搭配海鲜或是搭配肉食 ， 我都爱 ， 喜欢的没理由 。
特别是酸味在热油的煸炒和激发下 ， 酸香味直往鼻孔里窜的时候 ， 那种嗅觉体验让人禁不住口水涟涟 。
喜欢劲爆口味的 ， 酸香再加上麻辣 ， 那只有欲罢不能了 ， 连吃三碗饭也不为过 。
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