花菇烧肉的做法 _生活百科

每年的年底，都会莫名的想家。也许是春节将至，团圆的日子要到了。今天这道菜很普通，很家常，却是百吃不厌的味道，家的味道。花菇，来自千里之外的河南，婆婆又寄来了一大包，木耳，香菇，花菇塞的满满，不值钱，却是老人的一片心。
冬天的时候可以放肆的多吃点肉，贴膘御寒。五花肉和花菇小火炖出了好味道。看似有点肥的五花软糯入味，入口竟没有一丝油腻，细腻肥厚的花菇吸饱了肉汁的精华，口感丝毫不比五花逊色。此时只需一碗热乎乎的白饭，一口口满满都是家的味道。
百吃不厌的常家味---花菇烧肉
材料：带皮五花肉500克、花菇3个，八角1个，桂皮1小块，姜4片、香葱3根、蒜2瓣，干红椒2个，糖1小勺，料酒1汤匙，老抽半汤匙，生抽1汤匙，盐少许。

文章插图

文章插图
3、铸铁锅密封性较好，水不必加太多，如果是普通锅水量要再多一些，以免炖干。
【花菇烧肉的做法】4、生抽，老抽都是咸的，盐的量出锅尝一下再放。