三种最正宗扣肉做法推荐 _生活百科

说到扣肉，很多人都会想到梅菜扣肉或者是腐乳扣肉。其实扣肉的做法有很多哦，不仅仅是这两种，想要知道最正宗的扣肉做法吗?跟着小编去学学几种家常做法吧，让你真的做到肥而不腻，吃完还想吃的扣肉。

文章插图

文章插图
做法三：笋干扣肉
【三种最正宗扣肉做法推荐】第一步，备好五花肉、葱姜蒜、笋干、香油、生老抽、辣椒粉、盐和油。
第二步，将五花肉直接处理后洗好，备好锅烧热，将五花肉下锅后捞出洗好处理。放入锅中加水烧开。
第三步，捞出五花肉用老抽上色，备好锅加油烧热，放入锅中油炸捞出。
第四步，将笋干直接下锅加水烧煮，煮好后捞出切段，葱姜蒜切末，放入笋干中，加香油和盐以及鸡粉搅拌腌制。
第五步，五花肉切片，放在笋干上面，将其放入锅中蒸熟，1.5小时左右即可。
第六步，备好碗加葱姜蒜和辣椒面以及鸡粉，再加热油和生抽搅拌，最后蒸煮后扣在碗中即可。