椒盐酥虾的做法 _生活百科

炸的大虾，家里的，外面的，吃过N多次，但是最好吃的，毫无疑问是我这次做的这个椒盐酥虾。
首先，口感上面完胜之前吃过的任何炸虾，实在是酥啊！以前吃虾，如果连壳吃，不小心的话舌头总是被虾头虾壳扎到。而这款酥虾，实在是虾壳比虾肉还好吃啊！经过复炸之后的虾壳裹着薄薄一层金黄的脆壳，咬一口酥得掉渣，口感好得不得了！
其次，味道上也是自然的鲜美。调味料只用了椒盐，再无其他任何作料的添加。椒盐是直接撒在面糊里的，所有没有任何的浪费，也让滋味充分地裹在虾上了。虾肉则是自然的鲜甜。这样的酥虾，吃起来真是美极了！
【椒盐酥虾的做法】最后，制作方法特别简单。你想想，只用一种调味料的食物的制作方法，再麻烦又能麻烦到哪里去呢？
最最后，带壳吃大虾，既不浪费还补钙，炸完虾剩下的红彤彤的虾油那是相当的鲜美，用来炒蔬菜、拌凉菜、拌馅儿，味道都是杠杠的，这绝对是一举三得呀！

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3.因为面糊比较稀，容器底部的面糊比较多一些。所以炸大虾时，从盆底捞大虾往锅里放，这样大虾身上裹的面糊比较均匀。
4.一定要升油温复炸！一定要升油温复炸！一定要升油温复炸！重要的事情说三遍！这样炸出来的大虾才酥脆可口，虾壳才会酥而不硬，不会扎到舌头哦！而且经过复炸的大虾，可以保持很长时间的酥脆不变软。