糖醋汁,是广东菜、四川菜中至关重要的原料之一,甜酸鲜美、颜色红亮 。用这种糖醋汁制作出来的糖酷菜,酸甜可口,健脾开胃又下饭 。那样糖醋汁可以做什么菜呢?
1、糖醋茄子:最初盛行于我国南方,要在长茄子上边切十字花制作的精致餐品,味儿甜酸软软糯糯,极其下饭 。
2、糖酷浇汁鱼:是把草鱼腌制后打花刀入锅炸至金黄,捞起来浇上糖醋汁加工而成,鱼类味儿细嫩爽口 。
3、糖醋排骨:是糖醋味型中有代表性的一道大家青睐的特点传统名菜,选择新鲜的猪排作主要材料,肉质鲜嫩,炒鸡丝颜色红亮光亮 。
4、糖醋土豆:关键原料是马铃薯,味儿酸甜可口,口感细腻,脆香,是家居餐厅厨房不可或缺的特色美食 。
5、糖醋里脊:是中国经典传统名菜之一,该菜肴以猪里脊为主导材,配上小麦面粉、木薯淀粉、醋等调料,酸甜可口,令人食欲大开 。
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