太阳饼的做法 _生活百科

手把手教你做在台湾最受欢迎的传统名点——太阳饼
寒潮来袭，冬天仿佛在一夜之间到来。
听闻各地都迎来了冬天的第一场雪，只是苏州这边温度尚可，还未有雪。你那边下雪了么？
天，真的凉了。拉紧衣服，却感觉不到一丝的暖意。天空是惯例的灰色，遮挡住了那温暖了阳光。
空气清冷，分外思念那金色的暖阳。温暖，其实也可以自己制作。圆圆的金黄色的太阳饼，放在手心，仿佛是把那阳光捧在手里。刚出炉，散发着丝丝热气和浓浓饼香。
冬日里，怀抱着温暖的太阳饼，就像拥着暖阳，温暖，到达心底。
太阳饼配方（可做13个）：
皮料：低筋粉：190g白奶油：50g绵糖：12g水：78g
油酥：低筋粉：130g白奶油：65g
馅料：绵糖：120g玉米糖浆：40g白奶油：32g水：12g低筋粉：71g
【太阳饼的做法】

文章插图

文章插图
擀好的面皮要用塑料纸盖一下，以免让风吹干，如果被风吹干，再擀压时，表面容易干。
包入馅料的时候，面皮的厚薄度要均匀。
摆入烤盘的时候，远近距离要控制得当。
涂抹蛋液的时候，要涂抹均匀，可以多涂抹一次，烘烤出来的颜色比较亮丽。
烘烤的时候开始可以用温度稍微高一些，后面的温度要用低温烘，这样不会烤焦，烘烤的比较透彻。
茯苓饼是健康食品
每天都可以吃一点的健康小零食一茯苓饼。淡味的食品适合简单的做法,很多也可以生着吃。我们就拿老北京的小吃茯苓饼做个例子。超市里现在都卖茯...[更多]