营养零厨艺小美食——辣糟卤鸡翅尖
鸡膀尖 ， 在鸡翅第一关节处骨多肉少 ， 看起来虽然没有多少肉 ， 而且没多大价值 ， 但是在软骨或骨头中 ， 可摄取动物胶的结合组织 ， 是含有大量的成胶原及弹性蛋白的 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的 。
这边没有专门卖鸡翅尖的 ， 我是做烤翅的时候 ， 把鸡全翅分三个部分 ， 分别制作 ， 鸡翅根去掉骨头 ， 用腌料腌制起来 ， 做鸡排 ， 鸡翅中直接腌好烤着吃 ， 翅尖较少 ， 一般是和剔下的鸡翅根的鸡骨放在一起 ， 攒一段时间后 ， 集中做一次 ， 骨头和鸡翅尖放在一起煮 ， 鸡翅尖用时较短 ， 一般十几分钟就可以捞出来 ， 然后用鸡骨头煮汤 ， 用来做其他的 ， 鸡翅尖就放在糟卤中吃糟卤翅尖 。
这是一道零厨艺菜 ， 绝对的零厨艺 ， 只要你有一瓶香糟卤 ， 只要你有食材 ， 绝对的就能成就一道好吃的下酒小菜 ， 这道卤翅尖 ， 在夏季的时候 ， 不仅可以做男人们的啤酒菜 ， 也可以作为女人和孩子们看电视的小食 。
周末儿子回家 ， 做了一些放在冰箱里当零食吃 ， 喜欢的 ， 也一起做做吧 。糟卤用途很广的 ， 而且荤素皆宜 。
辣糟卤鸡翅尖主料：鸡翅尖
调料：辣糟卤
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健康饮食网小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
【辣糟卤鸡翅尖的做法】苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用 ， 有清热解毒 ， 健脾开胃等功效 。适用于慢性胃炎、慢性肝炎 。