芹菜叶子一样具备非常好的实用价值，它的营养成分也较为高，不仅带有丰富多彩的膳食纤维素，另外带有多种多样矿物和维他命，芹菜叶子还可以制成特色美食，既能够腌制咸菜，还可以制成凉菜，都是有非常好的服用使用价值 。此外还可以用芹菜叶子制成菜团子，味儿较为清爽，很多人也较为喜爱 。
芹菜叶子简单做法大全
作法一
原材料
芹菜叶，红柿子椒，生花生米，蒜沫，醋，盐，生抽酱油，鸡精，芝麻油，糖少量
作法
1.芹菜叶清洗用热水烫一下，挤干水份，切割成细微的段 。
2.红柿子椒也用热水烫一下，切割成细丁 。
3.生花生米一小把放到碗里到微波炉加热里高火三分钟，晾凉后用手搓削皮（假如家里有现有的就可以立即用） 。
【芹菜叶子简易做法大全】 4.把芹菜叶，红柿子椒丁和烧熟的花生仁放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽酱油，鸡精，芝麻油和少量糖一起拌均就可以 。
作法二
原材料
主要材料：芹菜叶500克，
辅材：生鸡蛋200克，
调味品：盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，食用油20克，白皮蒜头10克，醋5克，生抽5克，全麦面粉30克
作法
1.芹菜叶热水烫出，切割成粉末，加生鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉和面粉（少量）翻拌；
2.滑锅里加食用油烧开，放进莴笋鸡蛋液摊成饼，双面煎出橙黄色，熟后打花刀，原状放置盘里；
3.大蒜末放醋、生抽、鸡精，调为汁，与芹叶饼同上菜蘸食 。
小技巧
食物相克：
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食 。
作法三
原材料
芹菜叶，木耳，芝麻（熟），盐，麻椒油，芝麻油
作法
1、 芹菜叶清洗，放进加了盐的开水里轻焯一下，捞起来攥干水份，搞成小段；
2、 将泡开好的木耳去除根处，用冷水反复清洗干净，随后过开水焯熟，过冷水后控干水份，切成细丝；
3、 将所述原材料与芝麻一起放进调养盆，添加适量的盐、麻椒油和芝麻油，混和匀称，渍上一会儿，就可以盛盘服用了 。
小技巧
莴笋含有维他命，由水份和甲基纤维素“组成”，低脂肪高钙，可协助减少血压，清肠排毒身体排毒 。芹菜叶可别丢掉，老有营养成分了
木耳是生活中家的必需食物，吃起來口味鲜脆，具备补阴健脾养胃、润肺止咳生津止渴的作用 。木耳带有丰富多彩的优质蛋白质和铁制，其独有的绿色植物胶原纤维可以合理吸咐和清除消化道中的残余有毒物质，含有的不饱和脂肪酸变成可以耗费身体人体脂肪，做到减肥的作用 。