秋天是吃老南瓜的金子时节 , 这时的老南瓜不仅通道粉甜并且带有丰富多彩的营养元素 , 金灿灿的老南瓜不仅有很高的服用使用价值 , 更拥有 养生美容滋补养生的多种饮食疗法实际效果 。老南瓜的做法有很多种多样 , 能够烹煮、蒸食或煮开捣碎拌小麦面粉做成糕饼店、鲜面条等 , 因而 , 老玉米馒头不只是能够作为特色小吃还可以作为早饭的正餐 。那麼老南瓜的做法全集有什么呢?
一、红豆沙老玉米馒头 原材料:老南瓜200克、大米粉适当、粘米粉适当、红豆馅适当、芝麻适当 。
作法:
1、将老南瓜削皮去籽 , 清洗切片状 , 锅中放水把老南瓜煮熟 , 煮熟的老南瓜取下后趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥 。
2、依照1:2的占比添加适量大米粉和粘米粉 , 搓成光洁的面糊 , 提前准备适当红豆馅并搓成樱桃小丸子预留 。
3、砧板上撒少量粘米粉把老南瓜面糊揉成才条 , 切割成类似尺寸的一小块 , 取一个揉圆后按扁添加一个红豆馅肉丸子 。
4、先后搞好全部的老玉米馒头 , 把玉米馒头裹上一层熟的芝麻 , 还可以留些用大枣和香莱装点成花瓣 。
5、炒菜锅稍微加热 , 抹上一层薄油放进老玉米馒头 , 煎至底端熟后翻一面再次煎 , 煎至彻底烂熟就可以服用 。
二、金黄色老南瓜羹 原材料:老南瓜1个、牛乳300ml、圆葱1/2个、白木耳、枸杞子数粒 。
作法:
1、将老南瓜削掉外皮挖到内瓤切一片 , 圆葱剥掉外皮切成碎粉预留 。
2、加温炒菜锅中的油 , 先将圆葱粒炒成香气再放进老南瓜煸炒3分鐘 , 等老南瓜表面略变熟色 , 倒进冷水用火灾烧滚再改文火煮10分钟 。
3、待老南瓜早已彻底烂熟、软糯后将牛乳、枸杞子、盐和黑胡椒粉加入 , 然后用文火慢煮5分鐘 。
4、煮好后静放5分鐘 , 待老南瓜羹稍放凉再倒进搅拌器中搅弄成高汤羹 。
三、大枣老红糖冬瓜 原材料:大枣20颗、老南瓜约500克、老红糖少量 。
作法:将老南瓜削皮切片 , 随后与大枣一起煮开烂 , 约过20分钟后添加老红糖调料后就可以服用 。
四、密糖生姜水蒸南瓜 原材料:500克老南瓜、老冰糖和纯蜂蜜各50克、榨取生姜水适当 。
【老南瓜的18种家常做法】 作法:将南瓜表面清洗除掉南瓜瓤和籽 , 在冬瓜凹部放进生姜水、老冰糖和纯蜂蜜 , 放到笼屉上隔水蒸2个钟头就可以 。
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