大伙儿对流食并不生疏 , 许多电视连续剧里医师都是交待手术后病人的亲属 , 病人要吃流食 。可是大伙儿对流食确实了解吗?流食分成什么种 , 每个流食合适哪些的群体呢?流食如何做 , 制作过程种需要注意什么吗?下边给大伙儿详细介绍下流食食谱大全 , 大伙儿人活一辈子就可以 。
流食是一种易于消化无刺激的类型 , 合适孱弱病人 。那麼 , 归属于流食的有什么呢?
一、流食是啥
流食是一种食材呈液体状态、在口腔可以溶化为液體 , 比半流食饮食搭配更便于咽下和消化吸收无刺激的食材 。流质食物适用极其衰弱无力咬合食材的重症患者 。如发高烧 , 口腔、脸颊部及外科手术前后及其急性胃肠炎、食道狭窄等病症病人 。此类饮食只有短期内运用 , 做为缓冲期的饮食 , 营养元素均不够 。能用的食材有:稠小米汤 , 莲藕粉 , 杏仁茶 , 过萝麦片粥;蒸鸡蛋羹 , 鸡蛋汤 , 骨头汤冲鸡蛋 , 牛乳冲鸡蛋;各种各样牛乳及乳制品----乳酪 , 杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶 , 牛乳冲莲藕粉;豆桨、过萝豆汤;菜水 , 过萝菜汁 , 番茄汁;现榨果汁 , 煮果实水 , 水果茶 , 水晶果冻;清老母鸡汤 , 清骨头汤 , 肝汤等
二、流食食谱大全
1.一般流食
一般流质食物适合群体
适用亚急性消化系统发炎、食道有阻拦 , 咽下食材有艰难 , 消化系统有溃疡或发炎 , 癌症末期等消化道消化作用不可以融入半流质食物的患者 , 其饮食搭配特性为:切食材均为流体力学状 , 极易于消化 , 尤易咽下 。毫无渣、无刺激 。
一般流质食物类型
小米粥类:小米汤、小米稀饭、稀小麦面粉糊、冲鸡蛋花、蛋白质水、豆桨、牛乳、老豆腐、蒸鸡蛋羹、稀莲藕粉、稀地瓜粉、稀制首乌粉、莲子粉粥、绿豆粉粥、菱粉粥等 。
料汁类:鸡蓉汤、大骨头汤、清骨头汤、清鸭汤、清鱼头汤、清红枣汤、桂圆汤、清莲子汤、清薏苡仁汤、水果汁、蔬菜汁:番茄汁、桔子什、梨子汁、甘蔗汁、果汁、西瓜汁、草莓汁、桃子汁、生榨椰子汁、蔬菜汁、菜汁等 。
高能源流质食物:多采用萃取的鸡蓉汤、瘦肉汤、大骨头汤、巧克力粉、婴儿奶粉 , 甜咸两色 。
2.浓流汁饮食搭配
浓流汁饮食搭配适合群体
适用口腔术后吞咽困难 , 消化道消化吸收作用差的患者 。其饮食搭配特性足可在一般流食基本上烹饪粘厚些 。营养元素简于一般流质食物 。
浓流汁饮食搭配类型
可采用蒸鸡蛋羹、小麦面粉糊、米糊糊、稠地瓜粉、稠莲藕粉、麦粉粥、薏米仁粉粥、绿豆粉粥、茯苓粉粥、小米汤、猪肉泥菜末白米粥、鸡蛋菜末白米粥、猪肉泥菜末烂鲜面条、鸡蛋菜末面片等 。萃取鸡蓉汤、骨头汤、大骨头汤等 。
3.清流食饮食搭配
清流食饮食搭配适合群体
适用消化道术后、胃出血、食管癌末期的患者 。其饮食搭配特性为一切食材均为流食液體状 , 非常容易咽下消化吸收 , 甜咸相问 。
【流质食物食谱大全】 清流食饮食搭配类型
可采用小米汤、蛋白质水、过虑的清骨头汤、大骨头汤、瘦肉汤、鸡蓉汤、肝汤、清鸭汤、清红枣汤、消莲子汤、清桂圆汤、清墨鱼汤、清薏苡仁汤、牛乳、豆桨、青菜汤、荷兰豆汤、番茄汁、西瓜汁、生榨椰子汁、桃子汁、梨子汁、橘子汁、广柑汁、柠檬水、甘蔗汁、果汁 。留意无需过甜食材 。
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