南瓜饼其实是很久之前就想要尝试的一款小点心了 ， 只不过家里很少吃南瓜 ， 而且还要用油煎或炸 ， 就一直耽搁着没有做 。。。
这次因为要配菜多买了南瓜回来 ， 就顺便也做了这个想了很久的南瓜饼 。不过 ， 不知道是不是我蒸的时间太久了些 ， 蒸好的南瓜和紫薯的水份量都很大 ， 尤其是南瓜 ， 糯米粉在教程用量的基础上多放了不少才终于勉强成团 。。。这还是我蒸好之后就把盘子里的水都倒掉了呢 ， 要是没倒的话 ， 哎呀 ， 都不敢想象啦 。。。
紫薯南瓜饼——软糯适口不粘牙的美味小饼
材料：
皮：南瓜250g ， 糯米粉220g ， 蜂蜜12g ， 熟芝麻10g
馅儿：紫薯150g ， 红糖30g ， 黄油15g ， 熟芝麻25g
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美食小提示
1.蒸好的南瓜和紫薯 ， 一定要将多余的水分倒掉 ， 不然就会太稀 ， 后面不好操作；
2.南瓜泥里加入糯米粉的量 ， 要根据实际情况进行增减 ， 因为蒸好后的含水量不同；
3.煎的时候用小火 ， 再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置 ， 这样可以使小饼上色均匀；
健康饮食网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛 ， 可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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南瓜的营养保健
南瓜是常食蔬菜 ， 又可代粮 ， 切片蒸食有素火腿之称 。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C ， 还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]