干菜饼是霉干菜为原材料制做的混沌皮,无论是咸的营养成分很高,并且脆软皆可应用,能够 在里面配搭麻辣小龙虾,或是蘸酱卷肉加黄瓜丝这些,在制做的情况下需要在里面加一些猪的猪瘦肉或白肉胖瘦两色,口味是最好是的,由于仅有干菜会反映出不来在其中的味儿,再加生猪肉会含有肉香气 。
干菜肉玉米饼
原材料
小麦面粉250克,发酵粉3克,干菜25克,瘦猪肉250克,白肉50克,食用油一勺
作法
【干菜饼的做法大全】 1.猪瘦肉与白肉剁碎饺子馅,添加盐鸡精米酒适当,喜爱吃辣椒的也可添加辣椒面或辣酱,搅拌均匀预留,
2.将小麦面粉放进大器皿中,添加食用油,发酵粉(使用量参照使用说明),分次添加水,柔匀结团直到光洁,用保鲜袋将器皿密封性好,发醇两小时,
3.面糊揉成条形切割成8段,揉成球,轻按成碗状,将饺子馅包入,尽可能擀薄
4.锅烧热,放如玉米饼,将双面煎至发黄就可以(喜爱香酥口感的可以多煎一会)
用青石板烤的梅干菜饼
原材料
原材料:小麦面粉250g,水135g,食用油10g 。
包馅:霉干菜50g,大葱50g,盐,糖,食用油 。
作法
1、霉干菜放水清洗,泡20分钟 。
2、大葱清洗,剁碎 。
3、霉干菜挤干水份,剁碎一些 。
4、霉干菜和大葱翻拌,加食用油、盐和糖翻拌 。
5、小麦面粉放水和结团 。能够 加一些油一起和,还可以加一些油酥饼,乃至半发面,烤出去的表皮实际效果更强 。
6、切分成25g一个的小剂子,擀成正中间厚,两侧薄的小饼 。
7、放进包馅,无需过多 。由于包馅以便美味,放的油稍多,因此 裹皮能够 少一些,降低发热量 。
8、收边,擀成小饼形 。还可以擀成玉米饼 。
9、表层刷一层食用油 。
10、撒一些白芝麻,夯实一些 。
11、把青石板放进电烤箱,加热220度,大约需要30分钟 。
12、把小饼放进加热好的电烤箱,烤至小饼凸起,表层着色就可以,大约10分钟 。烤好的小饼表皮松脆,跟土炉烤的一样实际效果 。
木耳霉干菜煎肉饼
原材料
霉干菜50g菇菇酱1/3罐搅肉1盒朝天椒2根胡萝卜1/2根葱郁2根生鸡蛋2颗绿豆淀粉适当白胡椒粉酌量酒酿50Ml
作法
提前准备霉干菜、木耳菇菇酱、胡萝卜、搅肉、葱郁、生鸡蛋、白芝麻与朝天椒 。
先将霉干菜泡茶至软,充足清洗干净后,再控干水份预留 。
把泡软后的霉干菜,分割发展宽各约1厘米的尺寸 。
将木耳菇菇酱自玻璃瓶倒入后,再用水果刀将其与朝天椒切碎成适度的尺寸 。
将胡萝卜清洗去皮后,切切丁状的尺寸 。
葱郁清洗去根后,切割成葱段状的尺寸 。
取一套锅,放进霉干菜、搅肉、木耳菇菇酱等食物,并充足搅拌均匀 。
胡萝卜丁、绿豆淀粉、葱段、生鸡蛋、酒酿与白胡椒粉等,也一同放进拌和 。
将所述全部食物逐一捏塑成适度分量的扁圆形型尺寸 。
最终再沾上蛋汁与芝麻,入锅以小火煎熟就可以 。
吃来清新不油腻感,一次就能补充蔬菜水果、菌类与肉类食品的营养元素!
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