这道元宝红烧肉是我小时候,奶奶常做的拿手菜,她时不常会做这道菜给我们解馋 。因为鸡蛋被炸得外皮焦黄,所以被称为"元宝”,也正因为皱皱巴巴、焦黄的外皮让鸡蛋更容易挂住肉汁的香味,吃起来也更有口感 。在这道菜里我对鸡蛋的喜爱远远超过五花肉,每次做都会多放几个鸡蛋 。
小时候,奶奶常说:"女孩子一定要会做饭,这样不求人 。会做饭了不见得要伺候别人,而是在自己想吃的时候可以随时服侍自己 。”奶奶把这道元宝红烧肉教给了我,待我馋时可以炖上一大锅好好享用 。
【元宝红烧肉的做法】
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