酸辣粉里的泡菜怎么做

花甲粉是重庆市较为知名的一道特色美食,由于成都人较为喜爱吃辣椒,因此 花甲粉里边辣的味儿是最关键的,常常在街头巷尾上便会看到有卖花甲粉的小铺面,但网编感觉還是重庆市的花甲粉更为纯正,花甲粉里边有一位非常关键的火锅配菜,便是泡菜,那麼花甲粉里的酸菜该怎么做呢?
作法:
1)所需主原材料 。
2)泡菜改刀割小 。
3)红薯粉条用开小水泡软 。
4)取一根葱切末,姜切末 。
5)炒菜锅滚油,油稍多放一些,热至四五成时放进花生仁炸香,捞起来预留 。
6)爆葱段和生姜沫 。
7)倒进干辣椒粉和白芝麻炒出香味 。
8)加切完的酸菜炒香 。9)添加一海碗水烧开 。
10)煮沸后放进泡软的红薯粉条煮一到三分钟 。
11)加一勺盐 。
12)加适当味精调料 。
13)放醋 。醋的量要多,才可以出味 。
14)搅拌均匀后起锅装进碗中 。
15)剩的一根葱切成片,香莱切小 。
【酸辣粉里的泡菜怎么做】 16)葱段和香莱添加碗中,再放一些炸好的花生仁 。一碗热腾腾、乐滋滋的花甲粉就做