电饼铛做山药饼 _山药

淮山药是我们在日常生活之中十分了解的一种食物，淮山药有很多带有丰富多彩的营养成分，常常吃山药对身心健康有很多的益处，而且山药的做法也比较多，能够炒，炖制成美味可口的菜式，还可以制成点心和甜品，假如家里有电饼铛还可以制成山药饼吃，不仅十分的美味可口，作法还非常简单，非常容易实际操作。
电饼铛做山药饼
原料：淮山药、小麦面粉、玉米淀粉、生鸡蛋、食用盐。
制做流程
第一步：提前准备一段淮山药洗干净去皮，把淮山药切一片，摆在盘里，冷水上锅蒸，水开再蒸15分鐘，時间到把淮山药取下来，倒在一个海碗中预留。
第二步：在小盘子中加上生鸡蛋3个搅散，倒在淮山药碗中，用擀面棍捣烂倒成泥，再加玉米淀粉100克、小麦面粉50克搅拌均匀，把面浆拌和的有点儿浓稠就可以，再再加食用盐2克再一次搅拌均匀。
第三步：在电饼铛里刷过油，把面浆倒入，用铁铲摊平了，撒上一层黑芝麻粉，盖上外盖焖3分鐘，時间到翻面再焖3分鐘，再一次時间到起锅切割成块就可以服用了。
小提示
1：做山药饼时，先把淮山药削皮切成片，冷水上锅蒸，水开再蒸15分鐘，去皮的情况下，你能携带胶手套，淮山药煮熟后，倒在一个海碗中，再加鸡蛋液，用擀面棍捣烂倒成泥。
2：在山药泥里再加马铃薯淀粉和面粉，拌和成浓稠的面浆，由于淮山药的量不一样，放上马铃薯淀粉和面粉的总数也就不一样，大伙儿能够依照马铃薯淀粉和面粉3：1的占比加上，最终别忘记再加一点食用盐提升盐味。
3：在电饼铛里刷一层油，先把面浆倒入，用铁铲摊平了，随后撒上一层黑芝麻粉，盖上外盖，双面各烙3分鐘，全线烙6分鐘就可以起锅了。
山药的营养使用价值
1、胃蛋白酶
【电饼铛做山药饼】 淮山药中不仅带有很多大豆蛋白，带有丰富多彩的淮山药胃蛋白酶及其多酚氧化酶等纯天然营养元素，这种营养元素能够立即功效于人类的疲倦，能推动肠胃消化吸收，减轻脾胃虚寒，对人类的脾胃虚弱，脾胃不和及其食少体倦和腹部胀痛都是有非常好的防止功效。
2、粘液蛋白质
淮山药中除开带有胃蛋白酶和大豆蛋白之外它带有多种多样对身体有利的矿物和维他命，除此之外，黏液蛋白质也是淮山药中最重要的存有，这类物质不光能调整血糖值，防止血糖升高，还能消除血管内壁的胆固醇与人体脂肪，能防止血管脆化，更能提升身体免疫力，降低癌症产生。