不鲜的鱼、虾成了冷冻食品

每天傍晚在各大农贸市场里 , 都可以看到一些"落市”的鱼、虾 , 这些半死不活甚至完全死了的鱼、虾并没有扔到垃圾箱中去 , 而是成了一些不法商贩的抢手货 。
龙虾只有完全死了 , 他们才会去头去壳 , 最后留下半新鲜状态的虾肉 , 这些龙虾肉是不卖小饭店的 , 会有专门的人低价收购再制成冷冻食品 , 等到淡季时再登陆各大超市的冷冻柜台 。
【不鲜的鱼、虾成了冷冻食品】不法商贩低价收购这些半死不活的鱼、虾 , 大多数都做成鱼丸、虾丸或是冷冻食品 , 据说做成这些半成品既可以盖住味道 , 又可以长期保质 。
专家提醒消费者 , 食用不新鲜的水产品会引起很多肠道传染病 , 例如霍乱、伤寒、痢疾、细菌性食物中毒、病毒性肝炎、脊髓灰质炎等 。皮青肉红的淡水鱼不能吃 , 这类鱼往往已经腐败变质 , 由于含组胺较高 , 食后会引起中毒;反复冻化的水产品不仅影响品质 , 而且会产生不利于人体健康的有害物质