冰淇淋的做法及配方 _配方

【冰淇淋的做法及配方】 冰激凌是大家在夏季十分钟爱的解暑食品，在酷热的夏天吃雪糕是再幸福但是的事儿了，可是不可以多吃非常容易导致腹泻，腹部难受，冰激凌的种类十分多，各式各样的新鲜水果都能够制成冰激凌，冰激凌自身还可以做，要想味儿好，要依照秘方制做，下边将详细介绍几类美味可口的冰激凌。
百里香冰淇淋
秘方：牛乳250克，鲜奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，蛋黄2个；
作法：1.在加温的牛乳中添加糖，香草粉；
2.维持文火不烧开情况，约80度上下就可以，添加鸡蛋黄搅拌均匀，熄火，制冷；
3.打发奶油到有显著的纹理，添加制冷的蛋奶糊；
4.搅拌均匀，保存并冷藏4钟头以上就可以享受。
草莓苗椰子奶冰淇淋
秘方：生活用水50克，椰子奶250Ml，草莓苗350克，炼乳100克，白糖50克；
作法：1.添加白糖和生活用水进草莓苗拌和捣烂，并倒进磨具一半；
2.将椰子奶和炼乳调均匀，并添加磨具到九分满；
3.插进冰棍棍再开展冷藏就可以。
芒果冰激凌
原材料：大芒果1个、淡奶油300克、鸡蛋黄4个、牛乳150ml、玉米粉10克、青柠檬一个半、白砂糖40克
做法：
1、将鸡蛋黄放进一个很大、又可立即在火上加温的器皿里，在鸡蛋黄里添加白砂糖拌和使糖融化，筛入玉米粉后搅拌均匀。
2、把牛乳烧开，一点点缓缓倒进蛋清粉中，一边倒一边别不断拌和，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，要不然蛋黄液很可能变鸡蛋汤哦。
3、用文火煮2分鐘上下，要一边煮一边划圈拌和，煮到很粘稠的情况就可以歇火。煮好后置放一边减温。
4、趁蛋糊减温的時间，将淡奶油隔凉水用电动打蛋器打成原容积的2倍。
5、把芒果削皮切片放进搅拌器，挤进一个半青柠檬的汁，一起搅拌成效泥。
6、把消磨好的淡奶油倒进减温后的蛋奶糊混和匀称，再倒进芒果泥，充足搅拌均匀。
7、倒进器皿中放进冰箱冷冻，冷藏3小时后。每过三十分钟取出拌和一次，使其沒有冰渣，拌和2、3次就可以。
暖心建议：
1、一样的方式，还可以换为其他你爱好的新鲜水果口感，加奥利奥饼干的也很好吃呢
2、冰激凌冻好后不可以彻底化了再冻上，不然吃起來便会有小冰渣，买的冰激凌也是一样的大道理。
二、黄冠冰激凌
主要材料：合适本人口感的八喜冰淇淋
调料：水果如香蕉苹果、弥猴桃等；水果汁，一般是樱桃汁；淡奶油何华夫饼。
制做：
1、将八喜冰淇制成球形，盛入冰激凌杯里2个；
2、将水果汁和淡奶油淋在冰激凌上（依据本人口感调放）；
3、香蕉苹果和弥猴桃切成片后放到冰激凌上；
4、最终插上华夫饼做为装点。
特性：颜色艳丽，水果味浓。