泡发的银耳怎么保存多久 _知识经验

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将泡好的银耳沥干，用保鲜膜将银耳包好，将包好的银耳放入冰箱冷藏。冷冻泡好的银耳要在两天内吃完，否则会发粘变质。银耳属于菌类食物。温度过高可能会破坏其营养成分，影响口感，所以银耳要用冷水浸泡，不能用热水。
银耳是担子菌、银耳、银耳、银耳属真菌的子实体，又称黑木耳、银耳、银耳等。，并有“菌类之冠”的美誉。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，质软，白色，半透明，有弹性。银耳作为我国的传统食用菌，一直是广大人民群众喜爱的食品，其中所含的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。明清时期，天然品相良好的银耳一直是帝王显贵养生延年的佳品。如清代女官德龄在《御香录》中说:“银耳之类的东西，市场价极其昂贵，往往一小盒银耳就要一二十两银子才能买到。
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