英国《每日邮报》不久前刊登了一篇文章,名为《为什么粥是超级食物》,强调喝燕麦粥有助降低血脂,减少心脏病风险 。事实上,喝粥的好处远不止于此 。国人上千年的食粥历史证明,喝对粥可养生防病 。
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粥疗记载已有千年
“中国人喝粥的历史至少有2000年以上 。”中国中医科学院研究生院教授杨力说,古籍中早有体现,《周书》就曾提到,自黄帝时起,人们开始“烹谷为粥” 。历代文人也对粥有着别样感情 。唐代白居易有“粥美尝新米”之诗;苏东坡喝粥后写下佳句:“身心颠倒不自知,更知人间有真味”;近代作家孙犁常年喝玉米粥,称“冬天在热炕上捧喝热粥,是人生一大享受 。”
相对其他食物,粥的优势明显:制作简单、能滋补、易消化、养肠胃,且因五谷肉菜皆可入粥,味道全、营养丰富 。
【喝粥也能治病,五款粥助你温暖过冬】 南方医科大学南方医院中医科教授罗仁表示,喝粥助人长寿的例子历史上很常见 。南宋陆游在古稀之年,不仅齿牙完坚,且耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关 。陆游一生视粥为养生妙品,他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前 。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙 。”
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