最简单的火锅清汤 _火锅

许多初学者盆友全是第一次在家里做火锅，大伙儿对火锅的作法和工艺流程都并不是太掌握，做麻辣的火锅会相对而言比较复杂，大伙儿也喜爱做一些简易的，非常简单的是白汤火锅，准备好一些原料，先把汤煮好随后在汤里放入自身要想的食物，再加调料渐渐地的煮，要炖1到2个钟头上下，就可以制成白汤火锅。
大骨汤杂锦小火锅
原材料
原材料：，猪大骨1个，枸杞子，党参，莲籽，川芎，大枣，火锅调料：，番茄，五花肉，黑木耳，平菇，当季蔬菜
作法
1.将猪骨头、滋补养生中药材所有放进火锅(或是一个大石锅中)，添加冷水，用大火烧开，去掉表面白沫子;
2.料汁烧开后，转为中文火，渐渐地炖1-2钟头，直至料汁越来越乳白色，添加盐、黑胡椒粉等调料;
3.放进泡开好的黑木耳、平菇煮开，再依据自身的爱好，一边烧煮一边添加当季蔬菜、五花肉、羊肉这些烫食。
小技巧
火锅中的蔬菜水果能够依据自身的爱好加上，冬季可适度多吃一些平菇、黑木耳、毛笋对补充膳食纤维素、营养均衡有益处;
马铃薯、地瓜一类的瓜类蔬菜能够提早装进去，以确保煮开。肉类食品最好是切割成片状，既非常容易完善，口味也会细嫩;
火锅的料汁可以用大骨、鸡脯肉、鱼骨头、牛骨头这些熬料，味儿依据自身的爱好挑选哈。
菌类水豆腐白汤
介绍
虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。豆腐是高蛋白食物，低热量翠绿色食品。提升身体的免疫能力，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏，也有强壮骨骼和糖尿病的医治功效。芹菜具备推动胃口、舒肝降血压、益脑、清肠排毒利便、祛毒消肿、推动血液循环系统等作用。草菇能推动身体基础代谢，提升机体免疫能力，提高抗病性工作能力。有祛毒功效，提升肾脏的魅力，是糖尿病人的优良食品。蘑菇是一种不错的美容护肤食品。具备避免便秘，推动身体排毒、预防肝癌及大肠癌、减少胆固醇成分的功效，并且它又归属于低脂肪食品，能够避免长胖。强身健体滋阴养血之作用。也有抗癌防癌及提升人体免疫作用和健肤功效，常常服用也有减少血压及血中胆固醇的功效。对预防肝炎及软骨病也是有一定功效。
【最简单的火锅清汤】 原材料
草虾，豆腐，芹菜，草菇，蘑菇，姜，米酒，盐
作法
1、草虾剪去虾须，挑去虾肠清洗，入开水锅中微烫发红捞起来，洗去白沫子。
2、豆腐清洗正中间割开。锅里加水烧开，放进水豆腐，低火煮10分钟上下除去豆腥，捞起来切薄片。
3、芹菜清洗入开水锅中焯烫断生，捞起来控干水分，切条。
4、草菇和蘑菇侵泡在盐水中一会儿，清洗，入开水锅中焯烫3分鐘上下，捞起来，对半割开。
5、火锅加水烧开，放进草菇、蘑菇、水豆腐、姜，烧10分钟上下，放进虾、芹菜、米酒、适当盐，烧5分鐘上下就可以。