香菜牛肉丝的做法 _生活百科

【香菜牛肉丝】：最是一口牛肉香
在数千年的农耕文化中，牛曾经扮演着很重要的角色。
牛肉又是如此的美味，所以中国人对牛的感情是很特殊的。
在几千年的饮食历史中，我们可以清晰的找到属于牛肉的辉煌一页。
一口细嫩爽滑的牛肉，实在是味觉的极致享受。
香菜牛肉丝食材：牛肉、香菜、红辣椒、蒜瓣、生姜；

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《本草纲目》称"芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢” 。
芫荽就是香菜。我们家的凉拌香菜都是吃生的，所以关火后才放香菜，如果不喜欢生生的口感，可以多炒一会儿。
炒牛肉，大火急攻之，闪转腾挪间，牛肉香味四溢，口感软嫩爽滑，让人爱不释口。
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
【香菜牛肉丝的做法】羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡