图糖水山楂罐头的做法 _生活百科

山楂也称红果、山里红、胭脂果等，是秋冬季常见的、受人们钟爱的一种水果，它除了具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效外，还因其含有右旋儿茶素和黄酮类化合物牡荆素，有抗衰老和较强的抗癌作用，是一种健体、强身的养生佳品。
前段时间，用山楂做过果丹皮、山楂酱，今天，再做一个酸酸甜甜，好吃的山楂罐头。经过用冰糖煮熟山楂，变得软糯可口，酸甜醇厚，就连煮山楂的水，也变得十分美味。吃不完的，还可以放在干净的瓶子里面，盖紧盖子，放冰箱中保存一段时间，什么时候想吃，随手取出来就可以吃了。

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特别提示
1.不能用铁锅制作果酱类的食物，水果里含有果酸，遇铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会出现恶心、呕吐等轻微中毒的情况；
2.喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，还可以加入水淀粉，让汤汁粘稠好喝；
3.冰糖也可以根据自己喜欢的甜度添加放白糖或冰糖都可以，白糖可以使汤汁更浓稠，冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮；
【图糖水山楂罐头的做法】4.孕妇不易吃山楂,会引起宫缩导致流产；
5.山楂去核的方法很多，可以用水果叉、小勺、笔帽或筷子辅助，随个人喜好。
健康饮食网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
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什么人不适合吃山楂
山楂是一种非常好的保健食品，但不是每个人都能吃到山楂。那什什么人不适合吃山楂?(1)胃酸过多、消化性溃疡、龋齿及服用补药者不宜服用:山楂中...[更多]

图 糖水山楂罐头的做法

图糖水山楂罐头的做法