毒西瓜的毒性来自瓜农施用过量的激素和剧毒农药 。由于受经济利益的驱使,少数瓜农为使西瓜个大能多卖钱,就超标准、超剂量地使用各种催熟剂和膨大剂,这些超量施用的药物中含有雌激素,它们会进入西瓜的果肉当中 。人们食用这种西瓜后,就会出现呕吐、腹泻等中毒症状;有的即使不出现中毒症状,经常食用这类西瓜,由于其中的雌激素的慢性作用,可使女性早熟,男性的雄性特征变得不明显 。一般来说,种植西瓜是绝对禁止使用剧毒农药的,但仍有极少数瓜农担心万一遭遇虫害就会减产歉收,于是就擅自使用违禁的农药,这种喷过农药的西瓜更容易使人发生急性中毒 。
【如何鉴别毒西瓜】含有激素和农药的西瓜,从外表看西瓜皮上的条纹黄绿不均,切开后瓜瓤比较红但瓜子却是白色的,而且吃起来没有甜味 。施用膨大剂后可使单个西瓜达到6公斤以上,因此,购买西瓜时不要专拣特大西瓜买 。一般来说,西瓜的重量在4公斤左右是比较适中和正常的 。正常西瓜的外形应该是圆形或椭圆形的,表面平整光滑 。而施用激素的西瓜,由于药物喷洒和吸收的不均匀,会使西瓜出现歪瓜畸果,如西瓜两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等 。
美食城小提示
毒西瓜中毒时可使患者出现恶心、呕吐、全身发麻,尤其是舌头会麻得说不出话来,所以食用西瓜时感觉到麻嘴时,应该立即将其丢弃,切莫心存侥幸 。
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