带鱼一直是自己从小到大最喜欢的一种海鱼 。老家靠海，再加上老妈很喜欢吃带鱼，所以儿时的餐桌上总是少不了带鱼的身影 。老妈一般喜欢拿带鱼红烧，酱汁融入到带鱼里，扎实的肉质，简直太美味了 。其实我更喜欢在冬天吃隔夜的带鱼，因为隔夜的带鱼酱汁在冬天容易结成天然的鱼冻，光吃鱼冻就已经非常满足了 。

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美食小贴士
1、带鱼切小段更加入味
2、煎带鱼前先用姜抹几下平底锅，这样煎鱼不容易破皮
健康饮食网小提示
【红烧带鱼的做法】木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

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