在我家 , 每年年夜饭桌上少什么都不能少了扣肉 , 扣肉是年夜饭上最经典的保留项目 , 小时候最喜欢妈妈做的这道菜 , 每次做好几碗 , 想吃就拿出来蒸 , 回蒸后的扣肉更是入味 , 不管是香芋扣肉还是菜干扣肉 , 都是肥而不腻 , 一块就可以吃掉一碗饭 , 一直坚持了这么多年 , 这种味道一直都吃不厌倦 , 越吃越有感情 , 每回吃到妈妈做的 , 感觉很幸福 , 现在该是我做给妈妈吃了 。
家的味道----菜干扣肉
【菜干扣肉的做法】食材:五花肉 , 菜干 。
铺料:姜片 , 蒜段 , 生抽 。
调料:腐乳 , 五香粉 , 辣椒粉 , 红糖 。
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