麻辣香锅的做法 _生活百科

麻辣香锅，我馋了一个星期了，无奈上班期间只能住在公司宿舍里，没有厨房供我可劲的造，想到那又麻又辣的过瘾味道我咽了一天又一天的口水，终于等来了周末，马上往家冲刺奔菜市场采购，操练起来！过程图是请老公帮忙拍的，可是只拍了炒麻辣料的那一部分，因为闺女吵着喊爸爸一起看动画片，所以最后部分将焯水后的蔬菜放进炒锅那段少了照片，我会在步骤中详细写清楚滴。
麻辣香锅原料：香菇、金针菇、西兰花、生菜、藕、年糕、虾、火腿肠
【麻辣香锅的做法】配料：青红辣椒、香菜、干辣椒、麻椒、花椒、
调料：蒜蓉辣酱、蒜、姜、生抽、酱油、香油、胡椒粉、白糖、盐、味精

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2、我用的是蒜蓉辣酱，也可以用郫县豆瓣酱。虽然蒜蓉辣酱和郫县豆瓣酱相比不易炒出红油，但是豆瓣酱太咸太咸了，我真的不喜欢。
3、开水焯蔬菜的时候依照各人口味，可以焯七分断生，也可以焯至熟透，我爱吃烂烂的西兰花，便焯的时间久了些。
健康饮食网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用