串烤凤爪的做法 _生活百科

最爱吃凤爪，卤水、泡椒、虎皮、盐焗，反正甭管怎么做都喜欢。周日在家没事煮了些凤爪，想熬成冻用来包馅用，煮好了冻就把凤爪捞出来撒点调料给烤了吃，边看电视边吃烤凤爪，不知不觉就吃了不少，烤凤爪是个很能打发时间的小零食，我因为要煮鸡爪冻，为了胶质溶出的彻底，所以煮的时间长了些，大约煮了一小时，如果单为烤凤爪，水开了以后煮15分钟就可以捞出来制做烤凤爪了，那样做出来的凤爪会更筋道。
凤爪的另一种美味吃法——串烤凤爪
材料：冰鲜凤爪10只，葱一段，姜一块，料酒一匙，盐适量。
烤凤爪调料：五香粉、孜然粉、大蒜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻。

文章插图

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【串烤凤爪的做法】3.调料随意，只要喜欢的都可以撒点，我喜欢孜然味道浓些，所以放了孜然粉也放了孜然粒；
4.在锡纸上刷一层薄油，以免凤爪的胶质溶出粘在上面不好取。
关键词:凤爪
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