麻团的做法 _生活百科

【麻团的做法】家人都喜欢吃麻团，以前想吃了就在楼下买几个解解馋，现在可不敢买了，所以好久没吃了。曾经试着炸了2次，但总是不成功，也就放弃了，这几天家没事好好总结了一下以往的教训，今天早上又操练起来，终于成功了。
麻团
原料：糯米粉150克、泡打粉1克、温水80克、油5克（和面）+500克（炸制）、白芝麻适量、豆沙馅120克

文章插图

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特别提示
1、面团和好后取部分面团在沸水煮至浮起再和其余面团揉匀，这样麻团不易开裂；
2、炸的时候先放笊篱中炸到表面定型再放到油锅中这样不粘锅；
3、炸的时候油温不要高，否则芝麻金黄了里面还不熟。
关键词:麻团麻团食谱
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