豪华家庭版三鲜XO烩饭的做法 _生活百科

海鲜带壳类的东西,在前置作业要多一点点步骤
就是浸泡吐砂动作啦~泡蛤蛎和西施舌的水里洒点盐,再滴两三滴色拉油
或是放在生铁盆里泡水都可以帮助加速吐砂,15分钟搞定
其余的就是滚水烫烫~鲜虾烫熟去壳~~~青菜烫烫~~~都是很清爽的作法
【豪华家庭版三鲜XO烩饭的做法】可我这个追寻多层次口味的人,必须在调料里加点刺激味蕾的味道
X0酱绝对是很好的选择!
可以保持海鲜自然鮮甜,却又让口感瞬间提升!
无论是超高级有大量干贝的X0酱,或是平价的虾米X0酱都随意
只要加上一勺~三鲜烩饭的滋味保证豪华升等
豪华家庭版三鲜X0烩饭
准备材料
A香菇4朵,籚笋5根,红萝卜半根,香菜3株,小葱3株,老姜1+2大匙,蛤蛎10个,蛏子10个,小贡丸4粒,鲜虾10只
B盐1小匙,砂糖1/2小匙,白胡椒粉1小匙,干贝X0酱1大匙,香油1/2小匙,清水300CC,蛤蛎汤头200CC,太白粉1大匙

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