黄豆炖的酥烂 , 吸收了肉的香味 , 特别香 , 我基本就吃黄豆了!
黄豆的营养价值又很高!当时就决定给泽泽做来!
周末勤劳了一下 , 给泽泽做了这个菜 , 其实真不是夸口 , 我觉得比饭店做的好吃呢!嘿嘿!
这个菜可以举一反三 , 小排可以用鸡翅来代替 , 也是非常不错的!
寓意又好又美味的——金豆小排
材料:黄豆100克 , 小排骨500克 , 姜2片 , 八角3个 , 桂皮一小块 , 香叶2片 , 茴香、黑胡椒适量
调料:老抽半汤勺 , 生抽2汤勺 , 蒜蓉辣酱1汤勺 , 盐一小勺 , 冰糖2小块
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美食小提示
【金豆小排的做法】1、黄豆一定要提前用水泡一晚 , 才能用 。
2、炖排骨加水的时候要根据锅来 , 普通炒锅水蒸发的快要多加点 , 压力锅什么的就可以少加点 , 尽量中途不要加水 。
3、最后汤汁要收干才好吃 , 不要汤太多 , 水水的不好吃!
健康饮食网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用 , 其所含维生素P , 可降低毛细血管的脆性和渗透性 。黄豆有益气养血、健脾的作用 , 含有丰富的人体所需的营养素 , 可通气、顺肠 , 润燥消肿 , 平衡营养
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力 , 防病抗病 , 强身壮体 , 补虚、止肠血的功效
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