毛芋头可能很多人全是沒有吃过的 , 实际上这类食物的营养成分是十分高的 , 不仅是能够做为蔬菜水果来服用的 , 还可以做为谷物的 , 也就是大家常说的正餐 , 尤其是在秋季的情况下吃毛芋头便会有非常好的滋补养生实际效果 , 那样的话就可以促使自身的体质越来越更强的 , 防止造成一切的有关病症的 。
毛芋头怎么煮
山芋的营养成分很高 , 块茎中的木薯淀粉成分达70% , 既可作谷物 , 又可做蔬菜水果 , 是老少两相宜的养生食材 , 秋补素餐一宝 。
【毛芋头怎么做好吃】 山芋还含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、维生素b21、维生素b22、皂角甙等多种多样成份 。中华民族医药学觉得 , 山芋性甘、辛、平 , 入肠、胃 。具备益胃、宽肠、润肠 消结、补中益肾脏、添精益生产髓等作用 。对輔助医治大便干硬、甲状腺结节、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等症状有一定功效 。但应留意 , 不可以擦、敷到身心健康皮肤 , 不然会造成皮炎 。一旦产生 , 能用生姜汁轻轻地清洗就可以 。
芋头做法甚多 , 咸的甜的 , 千姿百态 , 但最知名的 , 莫过汕头芋泥 。做芋泥真是是一门造型艺术 , 做得最好是的人 , 感觉是家中的母亲 。全部天地美味可口 , 都源于妈妈手里 。老人烹饪技术有多大并不是问题 , 也毋庸置疑 , 一争论 , 即暴打 。大伙儿认为芋泥的做法很不便 , 实际上简易至极:买一个大芋头蒸之 , 约一小时 , 取下 。
切割成厚片 , 左手将那把四方水果刀的刀身放到芋片上 , 右手把刀身用劲一压一拖 , 山芋变成粉末状 , 放糖来炒 , 即是芋泥 。全靠工作经验 , 看见它熟透便是熟透 , 不成功过一两次 , 一定学好 。最一般的芋泥有银杏果和金瓜芋泥 。前面一种是把银杏果去皮去心放红豆糖水煮开后放到芋泥上边 。说白了的金瓜芋泥是把山芋起泥 , 放到一边 , 熟后用个小金瓜 , 去皮、创口 , 选有蒂者 , 可当做盖 , 放进芋泥就可以 。
要吃贵的 , 可做燕窝芋泥 。用所述方式搞好芋泥 , 放入一个夹层玻璃煲中 , 另煮红豆糖水燕窝 , 增加夹层玻璃煲中 , 芋泥质浓 , 不容易融化 , 这时一看 , 是双层 , 上边白的 , 下边紫的 , 煞是漂亮 。
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