鱿鱼深受众多人群的喜爱,特别是在夏日傍晚的夜市,路两旁的吆喝声此起彼伏,烤的渍渍儿的鱿鱼香气扑鼻,让人忍不住吃了又吃呢 。鱿鱼属于家常菜谱,自己在家创意一把,会吃的更放心哟!
鱿鱼性味酸平,珍美;能益气壮志,通妇女月经,能入肝补血,入肾可滋水强志 。其富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。
还要知道的是鱿鱼一定要煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调 。
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2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味 。
3、蚝油本身带有咸味,口味淡的无需再调入盐 。
健康饮食网小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
【爆炒鱿鱼怎么做】碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠 。
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