白果是生活中常见的食物 , 也叫做银杏 , 白果中含有较多的维生素、钙、胡萝卜素 , 所以对人体还是有一定的好处的 。但是大家知道白果的一些食用禁忌么 , 如果不懂得话要多学习一些哦 。
一:白果的吃法
1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住 , 放入微波炉小火二三分钟 , 听到啪啪响 , 将其爆开就可食用 , 清莹如玉 , 气味很香 , 口感软糯;
2、小吃中用来做甜菜 , 桂花白果 , 冰糖白果;
3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味 , 冷下来后作冷菜用 , 或将它与鸡一同炖、烧 。
二:白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃 , 如西红柿`萝卜、山查、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等 。最佳零丁吃或和肉类烹调 。因胡萝卜含有分化酶 , 但是别的果菜中的维生素损失殆尽 。
【白果不能和什么一起吃?看仔细啦!】 2、性温有小毒 , 两者均有较复杂的生物活性物资 , 同食则发生晦气于人体的生化反响 。且自己含有毒物资 , 多食令人气壅胪胀昏顿 。食鳗鱼勿食江苏银杏果 , 小儿尤忌 。
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