这道菜实在惊艳 , 也是我去巴厘岛时吃到的当地特色的美食 。没有去询问做法 , 也不太好去问 , 人家可能也不会去说 , 我只能在品尝中去寻求点什么 。根据依稀的印象 , 也按照自家的口感 , 改良了下 。巴厘岛的用了香料腌制 , 而我在无法找到香料的情况下 , 只用了生抽 。肉质上说 , 他们用的带骨的鸡肉 , 更酥香 。我把骨头去掉了 , 更加Q嫩.还有最重要的 , 我加奶油了哦 , 太香了.....
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