最近，俺家在吃的方面尽量买对老妈有好处的菜 。夏季到了，贝壳类海鲜越老越多，牡蛎就是其中之一 。俺就做了简单的小炒 。
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月月温馨提示：
1、牡蛎一定要沥干水份，这样牡蛎在翻炒的时候不会过多的出水 。
2、在打鸡蛋液的时候，加入少许的凉开水，这样能防止鸡蛋口感老化 。
健康饮食网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收 。
【牡蛎炒蛋的做法】牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力 。
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