开洋白菜的做法 _生活百科

老实说，我现在也闹不明白对虾仁为何称为"开洋”,按说我应该在网络上搜索一下的，直到写日志前还没有去查询原因，日志结束后，一定会去闹个明白的。
小的时候吃大伙，做饭的师傅喜欢在虾到来的季节，油炸焦虾吃，然后会在晚上的时候，用吃剩下的虾和冬瓜或者白菜一起烩菜，也许因为小的时候嘴欠缺滋味，又或者虾本身就是美味，所以，对那菜一直到现在也特有感觉。当妹妹老远的给我带回这些虾仁的时候，第一个脱口而出的就是说做白菜吃。
不是白菜的季节，圆白菜的别名又称为洋白菜，和白菜的区别是不是一中一洋之分还是其他不追究细节，好歹也沾了一个白菜的边，做出来的味道相差多远无法知晓，但知道合理利用手中的食材，不拘泥先有的案例，不算是创新，也算是物尽其用吧。
生活的过程，是不断实验的过程，儿子每每在吃饭的时候，总是追究一道菜最先制作的人是谁，比如番茄炒蛋，是谁第一个想起用它们两个搭配在一起做一道菜。每到这个时候，我总是不耐烦的打断他。也有很多朋友问我做菜的事情，是不是要比照菜谱去做，我经常会说，你就是你自己的菜谱。网上那么多发菜的人，不过是把自己制作的过程记录下来，然后整理贴出来，就是这道菜的菜谱。即使是一道最普通的菜，各家添加调料制作方法不同，就形成了不同的风格，成为适合自己口味的最正宗菜品。

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健康饮食网小提示
【开洋白菜的做法】白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用