水果最常见的误区,最养生的水果大盘点( 二 )


9、饭后吃水果,可减肥?
很多家庭都习惯在饭后来个大果盘,甚至认为饭后吃水果,能够清肠道,有助减肥 。
其实,饭后立刻吃水果,会因为食物正在胃肠发酵而影响消化功能,特殊是老年人和孕妇,长期饭后吃水果轻易导致便秘 。
建议至少在饭后1个小时后才吃水果 。或者饭前吃,这样能增加饱腹感,减少其他食物的摄入,达到减肥效果 。
10、糖尿病患者,不能吃水果?
【水果最常见的误区,最养生的水果大盘点】美国糖尿病协会提供的饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜 。
因为水果中主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖,大部分水果的血糖指数并不高,糖尿病人是可以食用的 。同时水果含有大量的膳食纤维,有降低血糖反应的作用 。
要害是一定要控制总碳水化合物的摄入量,吃水果后一定要减少主食的摄入量(200克水果≈25克大米) 。
另外,糖尿病人不宜食用果汁,因为果汁中膳食纤维已基本损失掉,血糖反应会高于水果 。
什么水果最相宜养生呢?
1、樱桃番茄
圣女果,学名樱桃番茄,是一种非常好的保健营养食品,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特,它既是蔬菜又是水果,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍 。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一 。
营养价值:圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特别物质,可促进人体生长发育,特殊是促进小儿的生长发育,还可增加人体抵挡力,延缓人的衰老 。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,还可以美容、防晒,圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
2、香瓜
香瓜,又名“甜瓜”,又名“白啄瓜” 。果肉绿、白、赤红或橙黄色,肉质脆或绵软,味香而甜 。原产热带,我国各地普遍栽培,品种很多,华北、西北产的香甜味浓,潮湿地区产的水分多味较淡 。为夏季的优良果品之一 。
营养价值:甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;生食香瓜,止渴清燥,可消除口臭 。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效 。
禁忌:香瓜瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒 。
3、牛油果
牛油果又称油梨、鳄梨,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相称,有“森林奶油”的美誉,除作生果食用外也可作菜肴和罐头 。
营养价值:鳄梨富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维 。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能 。
4、荔枝
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品” 。荔枝因杨贵妃喜食而著名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句 。
营养价值:荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑 。
5、桃