麻辣莴笋
原料:莴笋500克,盐.10克,味精3克,干辣椒5个,香油35克,花椒15粒,酱油25克,料酒15克,白糖5克 。
麻辣莴笋的做法
将莴笋去皮洗净,切成长6厘米、1厘米见方的长条,放一碗里,加上盐腌1小时,用清水漂洗干净,控干后加上味精拌匀 。干辣椒切成3厘米长的段备用 。
文章插图
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【麻辣莴笋的做法】锅置火上,放香油烧热,放入花椒炸煳后捞出不用,放入干辣椒段煸至紫红色,放入莴笋条、酱油、料酒和白糖,炒拌均匀即可装盘上桌 。
特别提示:脆嫩鲜香,麻辣味浓 。
花椒要炸煳,干辣椒炸至变色,但不能煳 。
健康饮食网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效 。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。两者合用,其功效更是明
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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