文章插图
1.买回来的猪肉一定要清洗干净，整理好 ， 才能放在砧板上，用刀切 。
2.猪肉有蹄筋皮 。猪肉精加工时，要把猪肉的筋皮去掉再切，分成几块再用刀定型 。
3.右手拿刀，左手拿猪肉 ， 右手垂直拿刀，垂直向下切 。
【牛腱子肉怎么切片】4.把整块猪肉分成三份，左手拿出一块猪肉按住，四指夹住猪肉，把猪肉留在前面 ， 大拇指放在猪肉下面 。
5、左手配合右手后退，右手切猪肉要用力切，在双手的配合下，一块猪肉就能切成薄片 。
以上解释了牛筋肉的切片方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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