仙草芋圆的做法 _生活百科

凉凉的很清甜的美味甜品—仙草芋圆
芋圆是台湾的传统美食。台湾芋圆是现下非常流行的,价钱也不便宜，最具人气的芋圆,料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、仙草冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆，均为纯手工搓揉而成，这样吃起来才Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙！独特的味道，吃上一碗消消暑,还有一个重要原因是甜品的原料、制作过程更加新鲜健康。大部分台式甜品在强调口感的同时，都十分注重"养生”，又弹又有嚼劲的芋圆，口感甜蜜的红豆，可以随意的添加牛奶、水果、等等，也可以吃热的。
芋圆可以单吃，也可以放在甜品中当配料。跟糯米汤圆不一样，糯米圆没有弹性，软软黏黏的，芋圆很有弹性，放在冰品里久了也不会软化，所以很多冰品店都用他来当作配料，而不会用糯米汤圆，很多都是用市面上的化学成分合成。
芋圆口感Q弹而不像汤圆一样的软糯，很喜欢吃哦，可以热吃也可以冷吃，不错的甜品。
莲子提前蒸熟，红豆沙也是提前煮的，放在冰箱冷藏。
仙草芋圆
原料：芋头500克、木薯粉240克、马铃薯淀粉70克、糖80克、紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉、西米、糖水、冰糖、牛奶、红豆沙、黑凉粉50克、莲子、火龙果、西米

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健康饮食网小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
关键词:芋头
魔芋的功效与作用
【仙草芋圆的做法】魇芋和芋头同属一个家族,属天南星科。据营养分析,魔芋含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、铬等有效成分。魔芋其中的葡甘露聚糖分子量大,黏性高,可...[更多]