每日优鲜加盟条件每日优鲜怎么样( 二 ) _每日

对每日优鲜而言，在生鲜电商格局未定的情况下，是要“野心”还是要“小而美”，这是它必须思索的问题。
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前置仓或许是最优解，
但每日优鲜等不及了
其实在两年前，诸多媒体及创业者一致认为，前置仓模式或许就是生鲜电商/零售的最优解。
但生鲜前置仓距离跑通从而真正盈利，还有很长的路要走。
每日优鲜的商业模式是，先通过垂直采购生鲜产品，然后将其运至线下的前置仓，用户通过线上下单选购产品，最后再由其配送团队完成履约。
通过拆解每日优鲜的商业模式，或许我们可以得出更加接近真相的结论。从商业模式来看，详细可以拆解成采购-运营-履约三个方面：
在采购方面，每日优鲜面临的问题是采购成本较高。招股书显示，2018、2019、2020年，其采购成本分别为31.543亿、53.246亿、47.431亿，分别占营收的88%、88%、77% 。
扣除所有收入成本（采购成本大概站收入成本的90%）后，我们可以发现，2018、2019、2020年，每日优鲜的毛利润分别为8.6%、8.7%、19.4% 。
在营收水平不变的情况下，采购成本越高，毛利率就越低。仅此阶段19.4%的毛利率水平来看，想要覆盖履约及三费的成本存在较大难度。
仅从履约费用这一项来看，2020年尽管履约费用有较大幅度下降，但收入成本加上履约成本就已经超过营收。而且，履约成本主要是仓库租赁，人员配送的硬成本，除非缩减规模，不然难以大幅度下降。
因此，现阶段，前置仓面临的问题还是毛利率太低了。相关数据显示，海内生鲜产品的毛利率普遍位于10%-30%区间，按最高30%的毛利率水平来算，依赖精细化运营，可能能实现微薄盈利。
也就是说，提升毛利率才有可能解决每日优鲜目前面临的问题。提高毛利率可以从两个方面下手，一是降低采购成本，二是用提价、提高复购的方法提升营收。
但问题是，这两种方法均非短时间内能实现。
从降低成本来看，采购成本很大程度上是和供给链挂钩，以销定采、垂直供给链等方式均能降低采购成本。比如美国做净菜的hellofresh，得益于以销定采、垂直供给链等模式，hellofresh的毛利率长期维持在50%-60%区间。但问题是，目前海内的生鲜供给链分散度高，不够成熟，需要时间去完善。
从第二方面来看，每日优鲜现阶段用拉高营收的方式拉高毛利率。每日优鲜采取的是“自营加盟”的形式，影响的营收的要害因素是的GMV，而客单价与订单量是影响GMV主要因素。
从招股书的数据来看，2020年每日优鲜的客单价为94元，为行业第一，有效订单量是6510万单同比增长10% 。有效订单量提升10%，但营收却仅同比提升2% 。
这其中可能的原因是，加盟商的GMV占比提高，因此，总的GMV虽然在提高，但加盟商贡献收入较低，总的营收变化不大。
但不可否认的是，每日优鲜的经营数据确实正在提高。除客单价较高之后，从2018年到2020年，每日优鲜的有效用户分别为510万、720万、870万，有效用户订单量为3250万、5910万、6510万。
不难看出，前置仓的故事是有看头的，但受限于行业发展进程，只能说，前置仓的模式尚未迎来准确的时间点。或者说，前置仓的故事，还需要创业者们持续深耕，培养用户使用习惯，完善生鲜产品供给链。
每日优鲜也决定重仓供给链。用徐正的话说，假如只是烧钱做规模做增长，一点也不难，但是没有任何意义。真正有意义的，是持续解决行业发展过程中的主要矛盾。
所有玩家早已明白，平台电商的规则并不适用于生鲜电商：所有的物流、仓储、配送、履约等模式，都需要重建。不过，中国冷链物流、仓储的建设非是一家公司、几家VC能够解决的，也非一年两年能够解决的，这需要各种社会力量的动员。

每日优鲜加盟条件 每日优鲜怎么样( 二 )

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