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【苕和红薯一样吗 苕跟红薯有什么区别】两者是一种食物,是两个不同地方的叫法 。
1、苕为川鄂话语,在鄂语中有愚蠢之意,常作形容词或名词来形容某人或物 。
2、苕还有甘薯、蕃薯、山芋、山药、地瓜、白薯、红薯之称,为旋花科一年生植物,鲁人称其地瓜、川鄂人称红苕、冀人称白薯、闽人称红薯、鄂兴国亦称其为薯子 。
3、苕的品种十分多,形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形;皮色有白、淡黄、红、黄、紫红;肉色有黄、杏黄、紫红、白诸种 。以产块根为主,块根是由不定根二次肥大而成,长于表土25厘米深处,株能生产数个块根 。
红苕可当主食,同时可做出各种各样的时尚菜肴 。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中,生熟红苕排名一二位,当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品 。苕藤、俯骇碘较鄢记碉席冬芦苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料 。苕的吃法诸多,鲜红苕可煮、焖、烤、炸,做苕圆子,打苕角,还可以切片,刨丝晒成红苕干,并可加工成苕粉 。
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