豆豉烧鳕鱼的做法 _生活百科

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以是给孩子大脑续航绝佳补益食物。
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。
豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
此道菜适合考生食用，既可补钙健脑，又能缓解紧张情绪。
消除紧张情绪--豆豉烧鳕鱼
【豆豉烧鳕鱼的做法】材料：鳕鱼一条。
调料：葱姜适量，蒜瓣8粒，豆豉30克，料酒20毫升，酱油15毫升，糖5克，蛋液适量，水淀粉适量。

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2、盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
健康饮食网小提示
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